Быстрая Фо с курицей
Быстрая Фо с курицей — это традиционное блюдо Вьетнама, которое легко приготовить и подходит для завтрака или легкого ужина. Ароматный бульон в сочетании с нежным куриным мясом и свежими травами делает блюдо более привлекательным.
Автор
bep_lan
Инструкции
Поджарьте красный лук и имбирь на плите до появления аромата и легкой поджаренности. Промойте куриное мясо, затем положите в кастрюлю с 2,5 литрами воды, добавьте поджаренный лук и имбирь, звездчатый анис, корицу, черный перец, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут.
💡 Tip: Регулярно снимайте пену, чтобы бульон был прозрачным.
Около 35 мин
Достаньте куриное мясо, дайте ему немного остыть, затем нарежьте или порвите на куски. Процедите бульон через сито, чтобы удалить осадок и специи.
💡 Tip: Бульон следует приправить солью, сахаром и рыбным соусом по вкусу.
Около 5 мин
Опустите лапшу Фо в кипящую воду, затем положите в миску. Сверху добавьте куриное мясо.
Около 3 мин
Залейте горячий бульон в миску с лапшой и мясом. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, травы, перец и лимон по вкусу. Подавайте горячим с различными свежими овощами.
💡 Tip: Вы можете добавить острый соус или черный соус по желанию.
Около 2 мин
