Phở gà nhanh
Phở gà nhanh là món ăn truyền thống của Việt Nam, dễ làm và phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Nước dùng thơm ngon kết hợp với thịt gà mềm và các loại rau thơm tươi mát, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn.
Tác giả
bep_lan
Hướng dẫn
Nướng hành tím và gừng trên bếp đến khi thơm và có mùi cháy xém nhẹ. Rửa sạch thịt gà rồi cho vào nồi với 2,5 lít nước, thêm hành tím và gừng nướng, hoa hồi, quế, hạt tiêu, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút.
💡 Tip: Hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
Khoảng 35 phút
Gắp thịt gà ra, để nguội bớt rồi xé hoặc thái lát vừa ăn. Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn và gia vị.
💡 Tip: Nước dùng nên được nêm thêm muối, đường phèn và nước mắm cho vừa khẩu vị.
Khoảng 5 phút
Trụng bánh phở trong nước sôi rồi cho vào tô. Thêm thịt gà lên trên bánh phở.
Khoảng 3 phút
Rót nước dùng nóng lên tô bánh phở và thịt. Thêm hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt và chan chanh tùy khẩu vị. Dùng nóng với các loại rau sống kèm theo.
💡 Tip: Bạn có thể thêm tương ớt hoặc tương đen nếu thích.
Khoảng 2 phút
