Pancake Tahu Zucchini dengan Saus Udang
Ini adalah hidangan pancake sederhana yang menambahkan rasa umami dari saus udang ke dalam tahu lembut dan zucchini renyah. Anak-anak juga menyukainya dan sangat cocok sebagai lauk!
Penulis
homecook_jihye
Petunjuk
Tahu ditiriskan di atas saringan untuk mengeluarkan air, dan zucchini dicuci bersih lalu diiris tipis membentuk bulan sabit.
💡 Tip: Pastikan mengeluarkan air dari tahu agar pancake tidak hancur dan bisa menempel dengan baik.
Sekitar 10 menit
Dalam mangkuk besar, hancurkan tahu, lalu tambahkan saus udang, tepung bumbu, telur, bawang daun, dan lada bubuk, aduk rata hingga menjadi adonan.
💡 Tip: Karena saus udang memiliki rasa asin, cicipi dan sesuaikan jumlahnya.
Sekitar 5 menit
Panaskan wajan dengan minyak goreng, letakkan zucchini di dasar wajan, lalu ratakan adonan tahu di atasnya dan masak dengan api sedang hingga kecokelatan.
💡 Tip: Memasak dengan api kecil secara perlahan akan membuat bagian dalamnya matang dengan lembut.
Sekitar 10 menit
Setelah pancake matang, angkat dan sajikan di piring, tambahkan sedikit minyak wijen untuk penyelesaian.
💡 Tip: Lebih enak disantap saat hangat dan anak-anak juga menyukainya.
Sekitar 5 menit
