Ketan Mangga
Ketan yang manis dan harum dipadukan dengan mangga matang yang juicy, merupakan makanan penutup Thailand yang populer, mudah dan cepat dibuat, cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuatnya di rumah.
Penulis
quick_niran
Petunjuk
Kukus ketan yang telah direndam hingga matang dan lembut, sekitar 20 menit.
💡 Tip: Sebaiknya gunakan kain tipis untuk alas ketan agar tidak jatuh.
Sekitar 20 menit
Campurkan santan dengan gula dan garam, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga larut. Kemudian tuangkan campuran ini di atas ketan yang masih panas, aduk hingga merata, biarkan meresap selama sekitar 15 menit.
💡 Tip: Jangan terlalu keras mengaduk agar ketan tidak hancur.
Sekitar 15 menit
Sajikan ketan di piring, letakkan potongan mangga matang yang indah di sampingnya.
💡 Tip: Gunakan mangga jenis Nam Dok Mai atau mangga Arumanis untuk rasa yang paling manis dan harum.
Siramkan santan yang telah dicampur di atas ketan, taburi dengan kacang tanah sangrai untuk menambah kerenyahan, siap disajikan.
💡 Tip: Santan sebaiknya sedikit hangat sebelum disiram untuk menambah aroma.
