Nasi Goreng Telur Daging Cincang Bawang Putih
Makan malam setelah bekerja dengan satu wajan, nasi dingin, telur, daging cincang, dan bawang putih. Goreng cepat agar nasi terpisah, harum kecap, nikmati dengan mentimun dan sedikit jeruk nipis.
Penulis
quick_niran
Petunjuk
Pisahkan nasi dingin agar butirannya terpisah, kemudian campurkan kecap asin, saus tiram, saus ikan, gula, dan lada dalam mangkuk kecil.
💡 Tip: Jika nasi masih terlalu lembek, ratakan di piring selama 5 menit agar saat digoreng tidak lembek.
Sekitar 4 menit
Panaskan wajan dengan api sedang cenderung besar, tambahkan 1 sendok makan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan wortel selama 1-2 menit hingga harum.
💡 Tip: Jangan biarkan bawang putih terbakar, warna kuning muda sudah cukup.
Sekitar 2 menit
Masukkan daging cincang dan tumis hingga terpisah dan hampir matang, sekitar 3 menit. Jika ada air yang keluar, teruskan menumis hingga sedikit kering.
💡 Tip: Daging yang sedikit kering akan memberikan aroma panggang pada nasi.
Sekitar 3 menit
Dorong daging ke sisi wajan, tambahkan sisa minyak, pecahkan telur ke dalam wajan, aduk hingga menjadi potongan lembut, lalu campurkan kembali dengan daging.
💡 Tip: Biarkan telur mengatur sebelum diaduk agar potongan telur tetap indah dan tidak hancur.
Sekitar 3 menit
Masukkan nasi dan saus yang telah dicampur, tumis cepat selama 4-5 menit hingga nasi terpisah dan panas merata, matikan api, tambahkan daun bawang, sajikan dengan mentimun dan jeruk nipis.
💡 Tip: Cicipi sebelum mematikan api, jika ingin lebih asin, tambahkan kecap asin sedikit demi sedikit.
Sekitar 5 menit
