Nasi Goreng Basil Telur Dadar Krispi

Pisahkan nasi dingin agar butirannya terpisah. Cincang bawang putih dan cabai, siapkan daun basil, mentimun, dan campurkan kecap ikan 1 sendok makan, saus tiram, kecap asin, dan gula dalam mangkuk kecil.

💡 Tip: Nasi yang menggumpal dapat membuat nasi goreng menjadi lembek. Gunakan tangan atau sendok untuk memisahkan sebelum menyalakan api.

Sekitar 5 menit

Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan minyak 1 sendok makan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga matang, lalu pecahkan 1 butir telur ke dalamnya dan aduk agar merata.

💡 Tip: Jika wajan terlalu kering, tambahkan 1 sendok makan air untuk mencegah daging menempel.

Sekitar 6 menit

Masukkan nasi dingin dan saus yang telah dicampur, tumis dengan cepat agar nasi terlapisi saus dan panas merata. Matikan api, tambahkan daun basil, dan aduk hingga daun layu tetapi masih hijau.

💡 Tip: Tambahkan basil setelah api dimatikan agar aromanya lebih kuat dan daun tidak cepat menghitam.

Sekitar 6 menit

Kocok 2 butir telur dengan kecap ikan 1/2 sendok makan hingga berbuih. Panaskan wajan kecil dengan 4 sendok makan minyak hingga sangat panas, tuangkan telur ke dalamnya, goreng hingga tepi telur mengembang dan renyah, balik sebentar lalu angkat.

💡 Tip: Teteskan sedikit telur ke dalam minyak, jika langsung mengembang berarti sudah cukup panas.

Sekitar 5 menit

Sajikan nasi goreng di piring, letakkan telur dadar krispi di atasnya, sajikan dengan mentimun dan jeruk nipis. Makan segera saat tepi telur masih renyah.

💡 Tip: Jika dibawa untuk makan di tempat kerja, pisahkan telur dadar dan letakkan sebelum makan.

Sekitar 3 menit