Nasi Biryani Sayuran
Nasi Biryani Sayuran ini dapat dibuat dengan mudah di rumah, dengan kombinasi sayuran dan rempah-rempah yang sempurna. Resep ini memiliki tingkat kesulitan sedang dan siap dalam 45 menit.
Penulis
spice_arjun
Petunjuk
Panaskan minyak, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga kecokelatan. Kemudian tambahkan pasta jahe-bawang putih dan cabai hijau, tumis selama 1-2 menit.
💡 Tip: Tumis bawang bombay dengan api sedang agar rempah tidak terbakar.
Sekitar 5 menit
Tambahkan tomat, kunyit, bubuk cabai merah, bumbu garam masala, dan garam, masak hingga tomat menjadi lembut. Kemudian campurkan yogurt dan masak selama 3 menit sambil diaduk rata.
💡 Tip: Kocok yogurt sebelum ditambahkan agar tidak menggumpal dalam biryani.
Sekitar 7 menit
Tambahkan sayuran dan masak selama 5 menit dengan api sedang, kemudian masukkan beras yang sudah direndam, aduk perlahan dan tambahkan air hingga mendidih.
💡 Tip: Jangan terlalu banyak mengaduk sayuran dengan beras agar beras tidak patah.
Sekitar 10 menit
Kecilkan api, tutup panci dan masak selama 15-20 menit hingga beras matang sepenuhnya. Terakhir, tambahkan daun mint dan ketumbar, aduk perlahan dan matikan kompor.
💡 Tip: Pastikan biryani tidak terlalu berair, jika tidak akan menjadi lengket.
Sekitar 20 menit
