Dal Tadka
Dal Tadka adalah sup India yang sederhana dan lezat yang kaya akan protein. Ini disiapkan dengan rempah-rempah rumahan dan juga cocok untuk bekal anak-anak.
Penulis
tiffin_priya
Petunjuk
Masukkan kacang yang sudah dicuci ke dalam panci tekanan bersama air, kunyit, garam, dan tomat, lalu masak hingga 3-4 kali bunyi tekanan.
💡 Tip: Jika kacang matang dengan baik, rasanya akan lebih baik.
Sekitar 5 menit
Panaskan ghee dalam wajan, tambahkan jinten dan asafetida. Ketika jinten mulai meletup, tambahkan bawang putih, jahe, dan cabe hijau, lalu tumis hingga berwarna keemasan.
💡 Tip: Tumis bumbu dengan api kecil agar tidak terbakar.
Sekitar 5 menit
Tambahkan bubuk cabai ke dalam bumbu yang sudah ditumis, lalu campurkan ke dalam kacang yang sudah dimasak dan aduk rata.
Sekitar 5 menit
Masak dal selama 5 menit dengan api kecil, taburi dengan ketumbar hijau dan sajikan panas.
💡 Tip: Sajikan dengan nasi atau roti.
Sekitar 5 menit
