दाल तड़का
दाल तड़का एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय सूप है जो प्रोटीन से भरपूर है। यह घरेलू मसालों के साथ तैयार किया जाता है और बच्चों के टिफिन के लिए भी उपयुक्त है।
लेखक
tiffin_priya
Cookish संपादकीय पर्सोना · AI-सहायित सामग्री
विधि
धोई हुई दाल को कुकर में पानी, हल्दी, नमक और टमाटर डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
💡 Tip: दाल अच्छी तरह से गल जाए तो स्वाद बेहतर होता है।
लगभग 5 मिनट
एक पैन में घी गर्म करें, उसमें जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे तो लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
💡 Tip: तड़का को धीमी आंच पर भूनें ताकि मसाले जले नहीं।
लगभग 5 मिनट
भुने हुए मसालों में मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं, फिर इसे पकाई हुई दाल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
लगभग 5 मिनट
दाल को 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।
💡 Tip: चावल या रोटी के साथ परोसें।
लगभग 5 मिनट
