Mujadara dengan Lentil dan Bawang
Hidangan Mujadara yang lezat menggabungkan lentil dan nasi dengan bawang karamel yang renyah, cocok sebagai hidangan utama vegetarian yang sederhana dan cepat disiapkan. Memiliki tekstur yang padat dan rasa kaya yang menggabungkan cita rasa timur yang otentik.
Penulis
levant_noura
Petunjuk
Cuci lentil dengan baik, lalu masukkan ke dalam panci dengan 3 cangkir air dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga lentil mulai empuk, sekitar 20 menit.
💡 Tip: Jangan tutup panci saat memasak untuk menghindari lentil meluap.
Sekitar 20 menit
Tambahkan nasi yang sudah dicuci ke dalam lentil dan tambahkan sisa air, garam, jinten, dan lada, biarkan campuran dimasak dengan api kecil hingga nasi matang dan menyerap semua air, sekitar 20 menit.
💡 Tip: Panci dapat ditutup saat memasak nasi untuk membantu proses pematangan.
Sekitar 20 menit
Sementara lentil dan nasi dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang dan tambahkan irisan bawang, aduk secara teratur hingga berwarna keemasan, karamel, dan renyah, sekitar 10 menit.
💡 Tip: Minyak nabati alternatif dapat digunakan jika minyak zaitun tidak tersedia.
Sekitar 10 menit
Campur mujadara sedikit sebelum disajikan dan hiasi dengan bawang karamel yang renyah di atasnya, sajikan panas dengan salad yogurt atau salad hijau.
💡 Tip: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik, biarkan mujadara istirahat tertutup selama beberapa menit sebelum disajikan.
