Hummus dengan Tahini dan Roti
Resep tradisional Syam yang mudah disiapkan, menggabungkan hummus yang dihaluskan dan tahini dengan bumbu sederhana, disajikan dengan roti segar sebagai hidangan pembuka yang lezat. Dapat disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam dan cocok untuk semua kesempatan.
Penulis
levant_noura
Petunjuk
Dalam mangkuk, haluskan kacang Arab yang direbus dengan menggunakan garpu atau food processor hingga halus tetapi masih memiliki sedikit tekstur.
💡 Tip: Anda bisa membiarkan beberapa kacang tanpa dihaluskan sepenuhnya untuk menambahkan tekstur renyah pada hummus.
Sekitar 5 menit
Tambahkan tahini, jus lemon, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan jinten ke dalam hummus yang dihaluskan, lalu aduk rata.
💡 Tip: Sesuaikan jumlah jus lemon sesuai selera untuk menjaga keseimbangan rasa.
Tambahkan air dingin secara bertahap sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi krim yang halus untuk menyebarkan hummus di atas roti.
💡 Tip: Jangan tambahkan air sekaligus untuk menghindari pengenceran hummus yang berlebihan.
Pindahkan hummus ke piring saji, tambahkan minyak zaitun di atasnya dan taburi paprika untuk hiasan, sajikan dengan roti Arab yang segar.
💡 Tip: Hummus dapat dihias dengan sedikit peterseli cincang atau biji kacang utuh.
Sekitar 2 menit
