حمص بالطحينة وخبز

في وعاء، اهرس الحمص المسلوق جيدًا باستخدام شوكة أو محضر طعام حتى يصبح ناعمًا ولكن مع بعض القوام الخفيف.

💡 Tip: يمكن ترك بعض الحمص دون هرس كامل لإضافة ملمس مقرمش للحمص.

حوالي 5 دقيقة

أضف الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، والكمون إلى الحمص المهروس، ثم اخلط جيدًا.

💡 Tip: ضبط كمية عصير الليمون حسب الذوق للحفاظ على توازن النكهة.

أضف الماء البارد تدريجيًا مع الخلط حتى تحصل على قوام كريمي وسلس يناسب توزيع الحمص على الخبز.

💡 Tip: لا تضف الماء دفعة واحدة لتجنب تخفيف الحمص أكثر من اللازم.

انقل الحمص إلى طبق التقديم، أضف زيت الزيتون على الوجه ورش البابريكا للزينة، قدمه مع الخبز العربي الطازج.

💡 Tip: يمكن تزيين الحمص بقليل من البقدونس المفروم أو حبّات الحمص الكاملة.

حوالي 2 دقيقة