Sup Bawang Perancis
Sup yang menghangatkan berbahan dasar bawang karamel, dipanggang di oven dengan keju leleh. Sempurna untuk makan malam santai di rumah, mudah disiapkan.
Penulis
bistro_camille
Petunjuk
Lelehkan mentega dengan minyak dalam panci besar. Tambahkan bawang yang telah diiris dan masak dengan api kecil sambil sering diaduk hingga berwarna cokelat keemasan dan karamel (sekitar 25 menit).
💡 Tip: Aduk secara teratur untuk mencegah bawang terbakar dan tambahkan sedikit air jika perlu.
Sekitar 25 menit
Taburkan tepung di atas bawang, aduk rata dan biarkan masak selama 2 menit. Tuangkan anggur putih, biarkan menguap selama 2 menit kemudian tambahkan kaldu, thyme, dan daun salam. Tambahkan garam dan merica. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 20 menit.
💡 Tip: Cicipi dan sesuaikan bumbu di akhir memasak.
Sekitar 22 menit
Panaskan oven dalam posisi grill. Bagikan sup ke dalam mangkuk tahan oven. Letakkan sepotong roti di atas setiap mangkuk, lalu taburi dengan keju gruyère parut secara merata.
💡 Tip: Gunakan mangkuk yang sesuai untuk dipanggang di oven tanpa risiko.
Sekitar 5 menit
Panggang di bawah grill oven selama 5 menit, hingga keju berwarna cokelat keemasan dan berbuih. Sajikan segera.
💡 Tip: Sajikan dengan salad hijau untuk makanan yang lengkap dan seimbang.
Sekitar 5 menit
