Tepung Ayam dengan Kimchi Tua
Ini adalah tepung ayam yang dibuat dengan kimchi tua yang sudah matang. Jika Anda merebus kimchi dan ayam dengan baik, rasanya akan sangat dalam dan nasi akan mudah dimakan.
Penulis
grandma_recipe
Petunjuk
Cuci ayam hingga bersih dan blanching sebentar dalam air mendidih. Menambahkan sake masakan akan membantu menghilangkan bau.
💡 Tip: Jangan terlalu lama blanching agar tidak menjadi keras, cukup masak bagian luar saja.
Sekitar 5 menit
Masukkan ayam yang telah diblanching, kimchi tua, bawang, dan kentang ke dalam panci, lalu tuangkan air. Tambahkan bubuk cabai, bawang putih cincang, kecap kaldu, gula, dan lada, lalu didihkan.
💡 Tip: Jika Anda juga menambahkan kuah kimchi, rasanya akan lebih dalam.
Sekitar 10 menit
Didihkan dengan api besar, setelah mendidih, kecilkan api hingga sedang dan masak hingga kentang matang.
💡 Tip: Jika kuah mulai menyusut, tambahkan sedikit air.
Sekitar 60 menit
Tambahkan daun bawang dan cabai hijau, masak selama 5 menit lagi hingga selesai.
💡 Tip: Menambahkan kue beras atau mie juga enak.
Sekitar 5 menit