Pho Ayam Cepat
Pho ayam cepat adalah hidangan tradisional Vietnam, mudah dibuat dan cocok untuk sarapan atau makan malam yang ringan. Kuah yang lezat dipadukan dengan daging ayam yang empuk dan berbagai sayuran segar, membuat hidangan ini semakin menarik.
Penulis
bep_lan
Petunjuk
Panggang bawang merah dan jahe di atas kompor hingga harum dan sedikit terbakar. Cuci bersih daging ayam lalu masukkan ke dalam panci dengan 2,5 liter air, tambahkan bawang merah dan jahe panggang, bunga lawang, kayumanis, lada, didihkan lalu kecilkan api dan masak selama sekitar 30 menit.
💡 Tip: Saring buih secara teratur agar kuah tetap jernih.
Sekitar 35 menit
Angkat daging ayam, biarkan sedikit dingin lalu suwir atau potong sesuai selera. Saring kuah melalui saringan untuk menghilangkan endapan dan bumbu.
💡 Tip: Kuah sebaiknya dibumbui dengan garam, gula batu, dan saus ikan sesuai selera.
Sekitar 5 menit
Rebus bihun pho dalam air mendidih lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan daging ayam di atas bihun pho.
Sekitar 3 menit
Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk bihun pho dan daging. Tambahkan daun bawang iris halus, herbal segar, cabai, dan peras jeruk nipis sesuai selera. Sajikan panas dengan berbagai sayuran segar sebagai pelengkap.
💡 Tip: Anda bisa menambahkan saus sambal atau saus kedelai jika suka.
Sekitar 2 menit
