Pulao kacang polong dan wortel untuk bekal

Cuci 1 cangkir beras basmati lalu rendam 20 menit. Tiriskan, potong 1 wortel kecil dan siapkan 0.5 cangkir kacang polong.

💡 Tip: Beras terendam cepat matang dan tetap terurai di bekal.

Sekitar 5 menit

Panaskan 1.5 sdm ghee atau minyak dalam panci berat. Tumis 0.5 sdt jintan, 1 daun salam dan 1 potong kecil kayu manis selama 30 detik, lalu lunakkan 0.5 bawang bombai sedang selama 3 menit.

💡 Tip: Gunakan api sedang agar bumbu tidak gosong.

Sekitar 4 menit

Masukkan wortel dan kacang polong, aduk 2 menit. Masukkan beras tiris lalu tumis perlahan 1 menit.

💡 Tip: Jangan mengaduk beras terendam terlalu keras agar tidak patah.

Sekitar 3 menit

Masukkan 1.75 cangkir air panas dan garam, didihkan. Tutup, masak api kecil 15 menit, lalu diamkan 5 menit.

💡 Tip: Jangan buka tutup agar uap memasak nasi merata.

Sekitar 20 menit

Kembangkan dengan garpu dan aduk air lemon 1 sdt. Biarkan terbuka 5 menit sebelum dikemas.

💡 Tip: Mendinginkannya sedikit mencegah embun dalam bekal.

Sekitar 3 menit