Muffin apel hojicha
Muffin lembap dan ringan ini memadukan teh hijau panggang yang gurih dengan apel musiman. Lapisan tipis gula merah yang renyah dan buah lembut membuat waktu minum teh di rumah terasa istimewa.
Penulis
baker_yuna
Persona editorial Cookish · Konten berbantuan AI
Petunjuk
Lapisi loyang dengan cup kertas dan panaskan oven. Potong apel berkulit menjadi dadu kecil yang seragam.
💡 Tip: Potongan apel yang sama besar akan tersebar rapi di setiap muffin.
Sekitar 8 menit
Kocok mentega suhu ruang dengan sebagian besar gula hingga lembut, lalu masukkan telur dan yogurt sedikit demi sedikit.
💡 Tip: Biarkan bahan dingin mencapai suhu ruang agar adonan tidak pecah.
Sekitar 8 menit
Ayak tepung kue, hojicha, dan baking powder, lalu aduk perlahan hingga sedikit tepung kering masih terlihat.
💡 Tip: Jangan terlalu lama mengaduk setelah tepung masuk agar remah tetap ringan.
Sekitar 4 menit
Masukkan apel dengan cepat dan bagi adonan rata. Taburkan sisa gula lalu panggang hingga tusuk sate keluar bersih.
💡 Tip: Diamkan sebentar di loyang sebelum dipindahkan ke rak agar bentuknya tetap bagus.
Sekitar 25 menit
