デザート和食普通
りんご香るほうじ茶マフィン
香ばしいほうじ茶と旬のりんごを合わせた、しっとり軽いマフィンです。黒糖の薄いカリカリ層と果肉のやさしい甘さで、おうちのティータイムが少し特別になりますね。
作成者
baker_yuna
Cookish編集ペルソナ・AI支援コンテンツ
作り方
1
型に紙カップを敷き、オーブンを予熱します。りんごは皮ごと小さな角切りにしてくださいね。
💡 Tip: りんごの大きさをそろえると、どのマフィンにも果肉がきれいに散ります。
約8分
2
室温のバターに黒糖の大部分を加えてふんわり混ぜ、卵、ヨーグルトの順に少しずつなじませます。
💡 Tip: 分離を防ぐため、冷たい材料は室温に戻してから加えてください。
約8分
3
薄力粉、ほうじ茶パウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気が少し残るところまでさっくり混ぜます。
💡 Tip: 粉を入れた後は練らないことが、ふんわり仕上げる一番のコツです。
約4分
4
りんごを加えて手早く混ぜ、型へ均等に分けます。残した黒糖を表面に振り、ふくらんで串に生地がつかなくなるまで焼きます。
💡 Tip: 焼き上がりは型で少し休ませてから網へ移すと、形が崩れません。
約25分
