Gazpacho Andalusia
Gazpacho Andalusia adalah sup dingin tradisional dari Andalusia, sempurna untuk hari-hari panas. Resep sederhana dan menyegarkan ini menggunakan bahan-bahan segar yang mudah ditemukan di rumah.
Penulis
cocina_lucia
Petunjuk
Cuci bersih tomat, paprika, dan mentimun. Kupas mentimun dan bawang. Potong semua sayuran.
💡 Tip: Untuk rasa yang lebih lembut, buang biji paprika.
Sekitar 5 menit
Masukkan tomat, paprika, mentimun, bawang, bawang putih, roti yang direndam (jika digunakan), cuka, minyak, garam, dan air ke dalam blender.
💡 Tip: Roti membantu memberikan tekstur krimi, tetapi Anda bisa menghilangkannya untuk versi yang lebih ringan.
Sekitar 3 menit
Blender semua bahan hingga menjadi campuran yang halus dan merata. Cicipi dan sesuaikan garam atau cuka sesuai selera Anda.
Sekitar 2 menit
Dinginkan gazpacho setidaknya 1 jam sebelum disajikan sangat dingin. Sajikan dalam mangkuk atau gelas dan lengkapi dengan potongan mentimun, paprika, atau roti panggang jika diinginkan.
💡 Tip: Jika ada sisa gazpacho, simpan di lemari es hingga 2 hari; rasa akan semakin baik dengan waktu.
Sekitar 60 menit
