Nasi Ayam Serai Cabai
Hidangan nasi ayam serai cabai yang harum, mudah dibuat di rumah dengan daging ayam yang lembut dan manis, serai dan cabai yang sedikit pedas, serta nasi putih yang pulen. Resep ini cocok untuk makan malam keluarga yang cepat namun tetap kaya rasa.
Penulis
street_minh
Petunjuk
Cuci beras hingga bersih, masak nasi hingga matang dan pulen. Sementara itu, marinasi daging ayam dengan 1 sendok makan kecap ikan, cabai, bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
💡 Tip: Marinasi ayam sebelumnya membantu daging menyerap rasa, saat ditumis akan lebih lezat.
Sekitar 15 menit
Tumis serai cincang dengan minyak goreng di wajan panas, tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum dan berwarna keemasan.
💡 Tip: Gunakan api sedang agar serai dan bawang tidak terbakar, menjaga aroma alami.
Sekitar 5 menit
Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, tumis dengan api besar, aduk rata hingga daging matang dan berwarna kecokelatan, tambahkan gula dan kecap ikan jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Sekitar 10 menit
Sajikan nasi di piring, letakkan daging ayam serai cabai di atasnya, taburi dengan merica dan daun ketumbar cincang. Nikmati dengan sayuran segar untuk menambah kesegaran rasa.
💡 Tip: Sayuran segar membantu menyeimbangkan rasa pedas dan lemak dari hidangan.
Sekitar 2 menit
