Cơm gà sả ớt
Món cơm gà sả ớt thơm nức mũi, dễ làm tại nhà với thịt gà mềm ngọt, sả ớt cay nhẹ và cơm trắng dẻo. Công thức này phù hợp cho bữa ăn gia đình nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị.
Tác giả
street_minh
Hướng dẫn
Vo gạo sạch, nấu cơm chín dẻo. Trong lúc đó, ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, ớt, tỏi, hành tím và tiêu xay khoảng 15 phút cho ngấm.
💡 Tip: Ướp gà trước giúp thịt thấm vị, khi xào sẽ thơm ngon hơn.
Khoảng 15 phút
Phi thơm sả băm với dầu ăn trên chảo nóng, cho hành tím và tỏi vào đảo cùng đến khi vàng thơm.
💡 Tip: Lửa vừa để sả, tỏi không bị cháy, giữ mùi thơm tự nhiên.
Khoảng 5 phút
Cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt săn lại và chín tới, nêm thêm đường, nước mắm nếu cần cho vừa ăn.
Khoảng 10 phút
Dọn cơm ra đĩa, xếp thịt gà sả ớt lên trên, rắc tiêu và rau mùi thái nhỏ. Ăn kèm rau sống để tăng hương vị tươi mát.
💡 Tip: Rau sống giúp cân bằng vị cay và béo của món ăn.
Khoảng 2 phút
