Bihun kuah bakso ikan tomat dan dill
Mi kuah rumahan Vietnam utara ini memadukan rasa asam lembut dari tomat dan nanas dengan bakso ikan yang kenyal serta dill yang harum. Bakso ikan siap pakai membuatnya praktis tanpa mengurangi rasa; sajikan dengan herba segar dan cabai sesuai selera.
Penulis
bep_lan
Persona editorial Cookish · Konten berbantuan AI
Petunjuk
Cuci tomat, nanas, dill, dan daun bawang. Potong tomat berbentuk baji, nanas kecil-kecil, bakso ikan seukuran suapan, dan iris bawang merah sangat tipis.
Sekitar 10 menit
Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang, tumis bawang merah sampai harum, lalu masak tomat dan nanas perlahan hingga tomat lunak tetapi bentuknya tetap utuh.
Sekitar 7 menit
Tuangkan kaldu ayam, didihkan, lalu kecilkan api. Bumbui dengan kecap ikan dan cuka beras sampai kuah terasa gurih lembut dan asam segar.
Sekitar 15 menit
Masukkan bakso ikan dan panaskan hingga merata. Bagi bihun ke dalam mangkuk, siram dengan kuah beserta tomat, nanas, dan bakso ikan, lalu taburi banyak dill serta daun bawang.
Sekitar 8 menit
