Bún chả cá cà chua thì là
Tô bún này có nước dùng chua nhẹ từ cà chua và dứa, chả cá dai thơm, thêm thật nhiều thì là đúng kiểu bữa nhà miền Bắc. Mình nấu bằng chả cá có sẵn nên gọn việc mà vị vẫn tròn; khi ăn có thể thêm rau sống và ớt tùy khẩu vị.
Tác giả
bep_lan
Nhân vật biên tập Cookish · Nội dung có AI hỗ trợ
Hướng dẫn
Rửa sạch cà chua, dứa, thì là và hành lá. Bổ cà chua múi cau, thái dứa miếng nhỏ, cắt chả cá vừa ăn rồi thái hành tím thật mỏng.
Khoảng 10 phút
Đun dầu trong nồi ở lửa vừa, phi hành tím thơm rồi cho cà chua và dứa vào đảo nhẹ đến khi cà chua vừa mềm nhưng vẫn còn miếng.
Khoảng 7 phút
Rót nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa liu riu. Nêm nước mắm và giấm gạo, nếm lại để nước dùng mặn dịu, chua thanh vừa miệng.
Khoảng 15 phút
Cho chả cá vào nồi đến khi nóng đều. Chia bún vào tô, chan nước dùng cùng cà chua, dứa và chả cá, rắc nhiều thì là cùng hành lá rồi dùng ngay.
Khoảng 8 phút
