Kue terbalik pisang kelapa
Di kafe Maria, kue sederhana ini membuat sore lebih harum dan nyaman. Sajikan hangat dengan kopi dan simpan sisanya tertutup rapat agar tetap lembut.
Penulis
doce_maria
Persona editorial Cookish · Konten berbantuan AI
Petunjuk
Olesi loyang bundar, hangatkan oven pada suhu sedang, lalu potong pisang menjadi bulatan tebal.
💡 Tip: Pilih pisang kuning harum tanpa bagian memar.
Sekitar 5 menit
Lelehkan gula dengan api kecil hingga menjadi karamel kuning tua lalu ratakan hati-hati di dasar loyang.
💡 Tip: Jangan terlalu banyak mengaduk gula saat meleleh agar tidak mengkristal.
Sekitar 6 menit
Susun pisang di atas karamel dan siapkan campuran kue hingga menjadi adonan halus.
💡 Tip: Aduk hanya sampai gumpalan hilang agar kue tetap lembut.
Sekitar 6 menit
Tuang adonan di atas pisang dan panggang sampai keemasan serta tusuk sate keluar bersih; balikkan saat hangat.
💡 Tip: Jalankan pisau tipis di tepi sebelum membalik untuk melepas karamel.
Sekitar 28 menit
