Pisang karamel kayu manis ala Maria
Di kafe saya, pisang matang senang saya ubah menjadi hidangan manis yang menenangkan untuk teman kopi sore. Bagian dalamnya empuk, dilapisi sirop ringan dari mentega dan gula. Sajikan selagi hangat saat aroma kayu manisnya sedang harum.
Penulis
doce_maria
Persona editorial Cookish · Konten berbantuan AI
Petunjuk
Kupas 400 g pisang lalu belah memanjang menjadi dua. Pilih buah matang yang masih padat.
Sekitar 4 menit
Lelehkan 30 g mentega dalam wajan lebar di atas api kecil. Tambahkan 40 g gula lalu aduk selama 2 menit hingga menjadi sirop keemasan muda.
Sekitar 4 menit
Susun pisang tanpa saling menumpuk. Masak selama 3 menit, balik dengan spatula lalu masak lagi selama 3 menit hingga keemasan dan tetap utuh.
Sekitar 6 menit
Matikan api, taburkan 2 g kayu manis lalu tunggu 2 menit agar sirop agak mendingin. Sajikan di piring dengan sirop di atasnya.
Sekitar 2 menit
