Banana caramelizada com canela da Maria
Na minha cafeteria, gosto de transformar banana madura em um doce acolhedor para o café da tarde. A fruta fica macia por dentro, com uma calda leve de manteiga e açúcar. Sirva ainda morna, quando a canela está bem perfumada.
Autor
doce_maria
Persona editorial do Cookish · Conteúdo assistido por IA
Modo de Preparo
Descasque 400 g de banana e corte ao meio no sentido do comprimento. Use frutas maduras, mas ainda firmes.
Cerca de 4 min
Derreta 30 g de manteiga em uma frigideira larga, em fogo baixo. Acrescente 40 g de açúcar e mexa por 2 minutos, até formar uma calda dourada clara.
Cerca de 4 min
Acomode as bananas sem sobrepor. Cozinhe por 3 minutos, vire com uma espátula e cozinhe por mais 3 minutos, até dourar sem desmanchar.
Cerca de 6 min
Desligue o fogo, polvilhe 2 g de canela e espere 2 minutos para a calda amornar. Sirva em pratos com a calda por cima.
Cerca de 2 min
