Arroz Vegano de Shanghái: ¡Todo en una olla!
¡Extrañando el sabor de mi hogar! Este arroz vegano de Shanghái, sin carne, puede hacer que recuerdes esos deliciosos sabores. Es simple y rápido, nutritivo y ¡ven a probarlo! No importa si no eres vegetariano, de vez en cuando una comida vegana es mejor para tu cuerpo y el planeta.
Penulis
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Petunjuk
Lava el arroz y déjalo en remojo durante 30 minutos.
💡 Tip: El arroz cocido después de remojarlo es más fragante y pegajoso.
Sekitar 30 menit
Corta las setas shiitake rehidratadas en cubos, pela y corta la zanahoria en cubos, lava y pica las verduras de hoja verde.
💡 Tip: Escurre bien las verduras de hoja verde para evitar que suelten demasiada agua al saltear.
Vierte el aceite vegetal en una sartén, caliéntalo y añade los cubos de setas y zanahoria, salteando hasta que suelten su aroma.
💡 Tip: No uses demasiado fuego para evitar que se quemen.
Agrega las verduras de hoja verde y el edamame y sigue salteando hasta que las verduras de hoja verde se ablanden.
Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar blanco para sazonar, y mezcla bien.
💡 Tip: Puedes ajustar la cantidad de condimentos según tu gusto personal.
Vierte las verduras salteadas en la olla arrocera, añade el arroz remojado y suficiente agua (menos que la cantidad habitual para cocinar arroz).
💡 Tip: La cantidad de agua debe cubrir el arroz hasta la altura de un nudillo.
Presiona el botón de cocción, y cuando la olla arrocera cambie a modo de mantener caliente, deja reposar durante 10 minutos.
Abre la olla arrocera, mezcla el arroz con un cucharón y añade sal al gusto para sazonar.