Okonomiyaki Kol dan Bacon Udang dalam 15 Menit
Setelah pulang kerja dan merasa lelah, tetapi tidak ingin memesan makanan, ini adalah okonomiyaki super sederhana yang dibuat dengan kol dan bacon dari kulkas serta udang beku. Tidak perlu rumit seperti di restoran, cukup campur dalam satu mangkuk dan selesai dengan satu wajan. Cukup tambahkan saus dan ini menjadi hidangan yang mengenyangkan yang disukai baik anak-anak maupun orang dewasa.
Penulis
quickmeal_minjae
Petunjuk
Iris kol tipis, potong bacon menjadi ukuran gigitan, dan keringkan udang yang sudah dicairkan dengan handuk kertas.
💡 Tip: Jika airnya dikeringkan dengan baik, adonan tidak akan menjadi lembek. Saya lebih cepat menggunakan kol yang sudah dipotong setelah pulang kerja.
Sekitar 3 menit
Dalam mangkuk besar, kocok telur, tepung pancake, dan air dingin terlebih dahulu, lalu masukkan kol, daun bawang, dan udang, aduk perlahan. Masukkan setengah bacon ke dalam adonan.
💡 Tip: Jika diuleni terlalu lama, kol akan mengeluarkan air. Cukup aduk sampai tepung tidak terlihat.
Sekitar 3 menit
Panaskan wajan dengan api sedang, tuangkan minyak sayur dan letakkan adonan dalam bentuk bulatan tebal. Letakkan sisa bacon di atasnya dan masak selama 4 menit.
💡 Tip: Jika terlalu besar, akan sulit untuk dibalik. Untuk dua porsi, bisa dibagi menjadi dua pancake kecil.
Sekitar 4 menit
Balik dengan spatula lebar dan tutup wajan, masak lagi selama 3 menit. Udang harus berwarna merah muda dan tepi bacon harus kecoklatan.
💡 Tip: Jika ragu, tutup piring di atas wajan untuk membaliknya, lalu dorong kembali ke wajan agar bentuknya tidak rusak.
Sekitar 3 menit
Pindahkan ke piring, olesi dengan saus okonomiyaki dan taburi mayones tipis. Tambahkan katsuobushi dan nori serut, lalu segera sajikan.
💡 Tip: Untuk anak-anak, gunakan sedikit saus, sedangkan untuk orang dewasa, tambahkan shichimi atau cabai rawit untuk mengurangi rasa berat.
Sekitar 2 menit
