SoupEasy
暖心香菇豆腐羹
天气冷了，来一碗热乎乎的羹汤吧！这道香菇豆腐羹，口感顺滑，营养丰富，而且完全是植物性食材哦！就算是平时爱吃肉的朋友，也会爱上它的鲜美～
Author
vegan_xiaohua
Instructions
1
将泡发好的香菇切丁，豆腐切小块。
💡 Tip: 香菇水不要倒掉，可以用来煮汤，增加风味。
About 5 min
2
锅中倒入清水，放入香菇丁、胡萝卜丁和姜末，大火烧开后转小火煮10分钟。
About 10 min
3
放入豆腐块，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，继续煮5分钟。
💡 Tip: 轻轻搅拌，避免豆腐碎掉。
About 5 min
4
倒入水淀粉，勾芡至汤汁浓稠，关火。
💡 Tip: 分次加入水淀粉，可以控制羹的浓稠度。
About 3 min
5
淋上香油，撒上葱花，即可享用。
💡 Tip: 可以根据个人喜好加入一些蔬菜，比如菠菜或者小白菜。
About 2 min