فطائر الكوسا مع الروبيان

قم بتصريف الماء من التوفو باستخدام مصفاة، ثم اغسل الكوسا جيدًا وقطعها إلى شرائح رقيقة على شكل نصف قمر.

💡 Tip: يجب إزالة الماء من التوفو جيدًا حتى لا تتفتت الفطائر وتلتصق بشكل جيد.

حوالي 10 دقيقة

في وعاء كبير، قم بهرس التوفو، ثم أضف الروبيان المملح ودقيق القلي والبيضة والبصل الأخضر والفلفل الأسود واخلط جيدًا لصنع العجينة.

💡 Tip: نظرًا لأن الروبيان المملح مالح، تأكد من تذوقه وضبط الكمية حسب الحاجة.

حوالي 5 دقيقة

سخن مقلاة وأضف الزيت النباتي، ثم ضع الكوسا في القاع ووزع عجينة التوفو فوقها بشكل رقيق، واطبخها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تصبح ذهبية.

💡 Tip: الطهي على نار هادئة يساعد على طهيها بشكل جيد من الداخل.

حوالي 10 دقيقة

عندما تنضج الفطائر، ضعها في طبق ورش القليل من زيت السمسم للتزيين.

💡 Tip: تناولها دافئة، فهي ألذ ويحبها الأطفال.

حوالي 5 دقيقة