أرز بارد مع سمك السلمون والخيار

قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة ورش القليل من الملح، واتركه لمدة 5 دقائق ثم قم بتصريف الماء الزائد.

💡 Tip: إذا قمت بإزالة رطوبة الخيار أولاً، فلن يخفف الحساء البارد.

حوالي 7 دقيقة

ضع علبة سمك السلمون في وعاء وقم بتفتيتها بشكل خشن، ثم أضف معجون الميسو، والسمسم الأبيض، وصويا صوص واخلطهم جيداً.

💡 Tip: لا تفرط في تفتيت السمك، اترك بعض القطع لتكون الوجبة أكثر إشباعاً.

حوالي 4 دقيقة

افرد الخليط في ورق الألمنيوم بشكل رقيق، ثم ضعها في المحمصة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية قليلاً.

💡 Tip: تجنب الاحتراق، توقف عند الحصول على لون خفيف. يكفي أن تفوح الرائحة.

حوالي 5 دقيقة

أعد خليط الميسو إلى الوعاء، وأضف المرق البارد تدريجياً مع التحريك حتى يصبح سلساً. ثم قم بتفتيت التوفو وأضف الخيار.

💡 Tip: لا تضف المرق دفعة واحدة، بل أضف القليل في كل مرة لتجنب تكتل الميسو.

حوالي 3 دقيقة

قم بتقديم الأرز في وعاء، واسكب فوقه الحساء البارد. ضع أوراق الشيزو، والميوقا، والسمسم الأبيض المحمص، ويمكنك إضافة مكعب ثلج حسب الرغبة.

💡 Tip: غسل الأرز قليلاً بالماء لإزالة اللزوجة سيجعل النتيجة أكثر خفة.

حوالي 1 دقيقة