بانيير بهورجي

سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل والفلفل الحار وقلّب حتى يصبح البصل ذهبياً.

💡 Tip: اقلب البصل على نار متوسطة ببطء حتى لا يحترق.

حوالي 5 دقيقة

أضف معجون الزنجبيل والثوم وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف الطماطم وجميع التوابل المطحونة. اطبخ حتى تخرج التوابل الزيت.

💡 Tip: دع الطماطم تنضج جيداً حتى تمتزج التوابل بشكل جيد.

حوالي 7 دقيقة

أضف البانيير وامزج جيداً واطبخ لمدة 3-4 دقائق. ثم أضف المردقوش وبهارات المشكلة وامزج.

💡 Tip: لا تطبخ البانيير لفترة طويلة حتى تبقى طرية ورطبة.

حوالي 5 دقيقة

في النهاية، أضف الكزبرة الخضراء للتزيين وقدّمها ساخنة.

💡 Tip: قدّمها مع الخبز أو البراتا، أو يمكنك تناولها في السندويشات.

حوالي 3 دقيقة