पनीर भुर्जी
पनीर भुर्जी एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो जल्दी बन जाता है। यह मसालेदार और संतुलित स्वाद के साथ घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।
लेखक
spice_arjun
विधि
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
💡 Tip: मध्यम आंच पर प्याज को धीरे-धीरे भूनें ताकि वह जलें नहीं।
लगभग 5 मिनट
अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें, फिर टमाटर और सभी पाउडर मसाले डालें। मसाले तेल छोड़ने तक पकाएं।
💡 Tip: टमाटर को अच्छी तरह से गलने दें ताकि मसाले अच्छे से मिश्रित हों।
लगभग 7 मिनट
पनीर को डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर मिलाएं।
💡 Tip: पनीर ज्यादा देर तक न पकाएं ताकि वह सॉफ्ट और नमीदार रहे।
लगभग 5 मिनट
आखिर में हरा धनिया डालकर सजाएं और गरमा गरम परोसें।
💡 Tip: रोटी या पराठे के साथ परोसें, या सैंडविच में भरकर भी खा सकते हैं।
लगभग 3 मिनट
