كفتة السمك

اغسل السمك ومرره عبر مفرمة اللحم أو اخلطه في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

💡 Tip: إذا لم يكن لديك مفرمة لحم، يمكنك تقطيعه جيداً بالسكين.

حوالي 7 دقيقة

انقع الخبز في الحليب لمدة 5 دقائق، ثم اعصره وأضفه إلى حشوة السمك مع البصل والبيضة والثوم والأعشاب والملح والفلفل. اخلط جيداً.

💡 Tip: الخلط الجيد يساعد الكفتة على الاحتفاظ بشكلها والحفاظ على عصارتها.

حوالي 8 دقيقة

شكل من الحشوة كفتات صغيرة، واغمرها في فتات الخبز.

💡 Tip: إذا كانت الحشوة تلتصق، بلل يديك بالماء قبل التشكيل.

حوالي 5 دقيقة

اقلي الكفتة على نار متوسطة في زيت ساخن لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تتحمر وتنضج تماماً.

💡 Tip: لا تغطِ المقلاة حتى لا تصبح الكفتة رطبة وتفقد قشرتها المقرمشة.

حوالي 15 دقيقة