الحنطة السوداء مع الفطر

اغسل الحنطة السوداء واسكب عليها كوبين من الماء المغلي، أضف رشة ملح. اطبخ على نار هادئة مع تغطية القدر لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تنضج.

💡 Tip: لا تقلب الحنطة السوداء أثناء الطهي حتى لا تصبح لزجة.

حوالي 15 دقيقة

قم بتقطيع البصل ناعماً، وابشر الجزر على المبشرة الخشنة. نظف الفطر وقطعه إلى شرائح.

حوالي 5 دقيقة

في مقلاة، سخن الزيت النباتي، واقلي البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضف الجزر والفطر. اقلي مع التحريك لمدة حوالي 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

💡 Tip: إذا أطلق الفطر الكثير من العصارة، اطبخه على نار متوسطة حتى تتبخر السوائل.

حوالي 10 دقيقة

اخلط الحنطة السوداء المطبوخة مع خليط الفطر، أضف الزبدة، وتبّل بالملح والفلفل حسب الذوق. عند التقديم، رش الخضار المفرومة ناعماً.

حوالي 5 دقيقة