كرات الخبز مع صلصة الفطر الكريمية

ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير واسكب الحليب الدافئ عليها. اتركها لتنتفخ قليلاً.

💡 Tip: يجب أن لا يكون الحليب ساخناً جداً حتى لا تتجمد البيض لاحقاً.

حوالي 15 دقيقة

قم بتشويح البصل في الزبدة حتى يصبح شفافاً. أضف البيض، البقدونس، الملح، وجوزة الطيب إلى الخبز المنقوع واخلط جيداً. إذا كان العجين رطباً جداً، أضف قليلاً من فتات الخبز.

💡 Tip: يجب أن تكون الكتلة قابلة للتشكيل ولكن ليست لزجة جداً.

حوالي 10 دقيقة

شكل كرات من العجين بيدين مبللتين وضعها في ماء مملح يغلي برفق لمدة حوالي 20 دقيقة، دون أن تغلي.

💡 Tip: يجب أن يغلي الماء برفق حتى لا تتفكك الكرات.

حوالي 20 دقيقة

قم بقلي الفطر في الزيت، ثم أضف مرق الخضار، واخلط الكريمة، وتبّل بالملح والفلفل. قدّم كرات الخبز مع صلصة الفطر الكريمية.

💡 Tip: لصلصة أخف، يمكن استبدال الكريمة بكريمة فرنسية.

حوالي 10 دقيقة