تيرين الشوكولاتة الغنية الذائبة

ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء، ثم قم بإذابتهما باستخدام حمام مائي أو ميكروويف. احرص على عدم احتراقهما.

💡 Tip: إذا كنت تستخدم الميكروويف، قم بتسخينهما لمدة 30 ثانية ثم اخلطهما، وكرر العملية.

حوالي 5 دقيقة

في وعاء آخر، ضع البيض، وصفار البيض، والسكر الحبيبي، ثم اخلطهم باستخدام خفاقة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

💡 Tip: استخدام الخلاط اليدوي يساعد على إنجاز العمل بشكل أسرع ويجعل الخليط أكثر خفة.

حوالي 3 دقيقة

أضف الكريمة الذائبة إلى الشوكولاتة والزبدة واخلط جيدًا.

💡 Tip: إذا كانت الشوكولاتة ساخنة جدًا، سيتجمد البيض، لذا اتركها لتبرد قليلاً قبل إضافتها.

حوالي 2 دقيقة

أضف مزيج البيض والسكر تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة، واخلط حتى يتجانس. إذا كنت ترغب في إضافة الروم، أضفه في هذه المرحلة.

💡 Tip: تجنب الخلط الزائد حتى لا يصبح الخليط قاسيًا، لذا اخلط برفق.

حوالي 3 دقيقة

قم بنخل مسحوق الكاكاو وأضفه، واخلط حتى لا يتكتل.

💡 Tip: إضافة مسحوق الكاكاو تعزز نكهة الشوكولاتة الغنية.

حوالي 2 دقيقة

قم بتبطين القالب بورق الخبز، ثم صب الخليط فيه. اضرب القالب برفق لإخراج الهواء.

💡 Tip: إذا كان القالب من النوع الذي يخرج قاعدته، قم بتغليفه بورق الألمنيوم. هذا لمنع دخول الماء أثناء الطهي في حمام مائي.

حوالي 5 دقيقة

اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 150 درجة مئوية باستخدام حمام مائي لمدة 40-45 دقيقة.

💡 Tip: وقت الخبز يختلف حسب الفرن، لذا راقب الخليط واضبط الوقت. من الأفضل أن تخرج عود خشبي مع القليل من الخليط عليه.

حوالي 45 دقيقة

دعها تبرد ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل إخراجها من القالب.

💡 Tip: تبريدها جيدًا في الثلاجة يجعلها أكثر لذة. إذا تركتها طوال الليل، ستحصل على نكهة أغنى.

حوالي 180 دقيقة

رش السكر البودرة حسب الرغبة، ثم قطعها واستمتع بها.

💡 Tip: استخدم سكينًا دافئًا للقطع للحصول على قطع نظيفة.

حوالي 2 دقيقة