راتاتوي في الفرن

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في طبق غراتان، ضع البصل المفروم والثوم المفروم، ثم رش بملعقة من زيت الزيتون.

💡 Tip: هذه القاعدة ستعطر الراتاتوي بلطف.

حوالي 5 دقيقة

رتب شرائح الباذنجان والكوسا والطماطم بالإضافة إلى شرائح الفلفل بالتناوب حسب الألوان في الطبق بشكل دائري أو في صفوف.

💡 Tip: هذا يسمح بطهي متساوي وعرض جميل.

حوالي 10 دقيقة

رش أعشاب بروفانس، ثم أضف الملح والفلفل. اسكب باقي زيت الزيتون.

💡 Tip: لا تتردد في تعديل التوابل حسب ذوقك.

حوالي 2 دقيقة

ادخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة دون تغطية. عند إخراجها من الفرن، رش أوراق الريحان الطازج قبل التقديم.

💡 Tip: قدّمها ساخنة كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. يمكن الاحتفاظ بها لمدة يومين في الثلاجة.

حوالي 25 دقيقة