دجاج وكوسا وأرز بالليمون في مقلاة واحدة

اطهوا الأرز حسب تعليمات العبوة. صفّوه وفككوا حباته بالشوكة. عند استخدام أرز بارد متبقٍ، أخرجوه من الثلاجة أثناء التحضير.

💡 Tip: الأرز البارد يتفكك جيداً في المقلاة وهو خيار ممتاز لعلبة الغداء.

حوالي 12 دقيقة

في هذه الأثناء، قطّعوا الدجاج إلى لقيمات والكوسا إلى مكعبات صغيرة والكراث إلى شرائح. اخلطوا الزبادي مع بشر وعصير نصف ليمونة.

💡 Tip: أبعدوا زبادي الليمون عن النار ليبقى ناعماً.

حوالي 5 دقيقة

سخّنوا الزيت في مقلاة كبيرة. حمّروا الدجاج مع رشة ملح وفلفل لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى لا يبقى وردياً في الوسط. انقلوه إلى طبق.

💡 Tip: لا تملؤوا المقلاة أكثر من اللازم، فالدجاج سيتحمّر بدلاً من أن يطلق الماء.

حوالي 6 دقيقة

في المقلاة نفسها، شوّحوا الكراث لمدة 2 دقيقة. أضيفوا الثوم والكوسا وأعشاب بروفانس ورشة ملح، ثم اطهوا 4 دقائق مع التحريك.

💡 Tip: يجب أن تصبح مكعبات الكوسا طرية مع بقاء قوام خفيف يناسب الأطفال.

حوالي 6 دقيقة

أضيفوا البازلاء والدجاج المحفوظ والأرز. قلّبوا على نار متوسطة إلى عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق لتسخين كل شيء وتوزيع الخضار جيداً.

💡 Tip: إذا التصق الأرز، أضيفوا 1 ملعقة كبيرة من الماء بدلاً من مزيد من الزيت.

حوالي 3 دقيقة

أطفئوا النار وقلّبوا زبادي الليمون. أضيفوا الفلفل وتذوقوا وقدموه فوراً مع قليل من البشر الإضافي إن رغبتم.

💡 Tip: للأطفال الأصغر، قدموا زبادي الليمون جانباً ليختاروا الكمية بأنفسهم.

حوالي 2 دقيقة