أرز مانغوك تمبي كيتشاب كاكانغ بانجانغ

سخن 2 ملعقة طعام من الزيت، ثم اقلي مكعبات التمبي حتى تصبح ذهبية من الأطراف. ارفعها وصفيها.

💡 Tip: لا تحتاج إلى أن تكون جافة جداً؛ التمبي الذي لا يزال طرياً قليلاً يمتص الكيتشاب بشكل أفضل.

حوالي 8 دقيقة

اخفق البيض مع رشة ملح، ثم اصنع عجة رقيقة، ثم قطعها إلى شرائح طويلة لتزيين الأرز.

💡 Tip: البيض يجعل الحصة تبدو أكثر اكتمالاً دون زيادة التكاليف كثيراً.

حوالي 6 دقيقة

اقلي البصل الأحمر، والثوم، والفلفل، وورق الغار، والزنجبيل مع باقي الزيت حتى تفوح الرائحة ويبدأ البصل في الذبول.

💡 Tip: رائحة ورق الغار والزنجبيل هي التي تعطي طعم المنزل الجاوي، لذا اقليها حتى تصبح رائحتها قوية.

حوالي 5 دقيقة

أضف الكاكانغ بانجانغ، وقلّب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه أكثر إشراقاً. أضف التمبي المقلي، والكيتشاب الحلو، وصلصة المحار، والسكر البني، والملح، والماء.

💡 Tip: أضف الكاكانغ بانجانغ قبل الصلصة للحفاظ على قرمشتها وعدم بهتان لونها.

حوالي 6 دقيقة

اطبخ على نار متوسطة حتى يكاد الماء ينفد وتلتصق التوابل بالتمبي. تذوق، ثم اضبط الملح إذا لزم الأمر.

💡 Tip: إذا كان للأطفال، يمكن تخطي الفلفل الحار؛ سيظل الطعم حلو ومالح لذيذ.

حوالي 5 دقيقة

قسم الأرز في وعاء. أضف تمبي الكاكانغ بانجانغ، وشرائح العجة، والخيار بجانبه. قدمه دافئاً.

💡 Tip: للتغليف، اترك التمبي يبرد قليلاً قبل التغطية حتى لا يصبح الأرز رطباً بسرعة.

حوالي 2 دقيقة