شوربة العدس مع الخضار

سخن زيت الزيتون في قدر كبير واطبخ البصل والثوم حتى يصبح شفافًا.

💡 Tip: تأكد من عدم تحول البصل إلى اللون البني حتى تبقى الشوربة لطيفة.

حوالي 5 دقيقة

أضف الجزر والبطاطس والكرفس واقليهم لفترة قصيرة.

💡 Tip: القلي يعزز نكهة الشوربة.

حوالي 5 دقيقة

أضف العدس ومرق الخضار وورقة الغار والزعتر. اتركها تغلي ثم اتركها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج العدس والخضار.

💡 Tip: قم بالتحريك بين الحين والآخر وأضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.

حوالي 25 دقيقة

قم بإزالة ورقة الغار، وتبّل الشوربة بالملح والفلفل وزينها بالبقدونس المفروم الطازج. قدمها ساخنة.

💡 Tip: يمكن لمن يرغب أن يهرس الشوربة قليلاً للحصول على قوام كريمي.

حوالي 5 دقيقة