مافن التفاح وشاي الهوجيتشا

ضع الأكواب الورقية في القالب وسخن الفرن مسبقاً. قطّع التفاح بقشره إلى مكعبات صغيرة متساوية.

💡 Tip: توزع مكعبات التفاح المتساوية بشكل جميل في كل قطعة مافن.

حوالي 8 دقيقة

اخفق الزبدة بدرجة الغرفة مع معظم السكر حتى تصبح هشة، ثم أضف البيضة والزبادي تدريجياً.

💡 Tip: دع المكونات الباردة تصل إلى درجة الغرفة أولاً حتى لا ينفصل الخليط.

حوالي 8 دقيقة

انخل دقيق الكيك والهوجيتشا والبيكنج باودر، واطو برفق حتى يبقى قليل من الدقيق الجاف.

💡 Tip: لا تبالغ في الخلط بعد إضافة الدقيق لتحصل على قوام خفيف.

حوالي 4 دقيقة

اطو التفاح سريعاً ووزع الخليط بالتساوي. رش السكر المتبقي واخبز حتى تخرج عود الاختبار نظيفة.

💡 Tip: اترك المافن قليلاً في القالب قبل نقله إلى شبكة التبريد ليحافظ على شكله.

حوالي 25 دقيقة