لفائف الجمبري

اسلق الجمبري في ماء مغلي حتى ينضج، ثم ارفعه ليجف، يمكنك تركه كاملاً أو قطعه إلى نصفين بالطول.

💡 Tip: لا تسلقه لفترة طويلة حتى لا يصبح مطاطياً.

حوالي 5 دقيقة

حضّر صلصة الغمس: اخلط جيداً صلصة السمك، السكر، عصير الليمون، الماء، الثوم المفروم والفلفل الحار المفروم. اضبط النكهة حسب الذوق، يجب أن تكون حامضة وحلوة بشكل متوازن.

💡 Tip: يمكنك تعديل الحموضة والحلاوة حسب الذوق.

حوالي 5 دقيقة

اغمر ورق الأرز في ماء دافئ حتى يصبح طرياً، ثم ضعها على سطح مستوي، رتب الخس، الأعشاب، النودلز، الجزر، الخيار والجمبري، ثم لفها بإحكام.

💡 Tip: لف برفق حتى لا يتمزق ورق الأرز.

حوالي 10 دقيقة

رتب لفائف الجمبري على طبق، ورش الفول السوداني المحمص فوقها، وقدّمها مع صلصة الغمس التي تم تحضيرها.

💡 Tip: يمكن تناولها مع الخضار الطازجة أو المخللات لزيادة النكهة.

حوالي 5 دقيقة