غراتان العدس الأحمر، الكوسا والبطاطس

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. قم بتشويح البصل والثوم والجزر في زيت الزيتون لمدة 4 دقائق، فقط لتليينهم.

💡 Tip: تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة يساعد الأطفال على قبولها بشكل أفضل في الغراتان.

حوالي 4 دقيقة

أضف العدس الأحمر المغسول، صلصة الطماطم، المرق الساخن، أعشاب بروفانس، قليل من الملح والفلفل. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.

💡 Tip: يجب أن تبقى التحضير مرنة، لأن العدس سيكمل انتفاخه في الفرن.

حوالي 10 دقيقة

في هذه الأثناء، قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة والكوسا إلى شرائح رقيقة. اخلط الزبادي، البيضة، جوزة الطيب ونصف كمية الجبنة إمنتال في وعاء.

💡 Tip: مكعبات البطاطس الصغيرة تطهى بشكل أسرع وتسخن بشكل أفضل في اليوم التالي.

حوالي 8 دقيقة

اسكب البطاطس والكوسا في طبق الغراتان. أضف العدس مع الطماطم، ثم اخلط برفق لتوزيع المكونات دون سحقها.

💡 Tip: إذا كان طبقك واسعًا جدًا، احتفظ بالطبقة متساوية إلى حد ما لضمان طهي متساوي.

حوالي 5 دقيقة

قم بتغطية المزيج بالزبادي والبيضة، ورش باقي الجبنة إمنتال واخبز لمدة 25 إلى 28 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية والسطح ذهبيًا.

💡 Tip: لوجبة الغداء، اترك جزءًا ليبرد قبل تغطيته: الغراتان يحتفظ بقوامه بشكل أفضل.

حوالي 28 دقيقة