أرز الدجاج بالليمون والفلفل

اغسل الأرز جيداً، ثم اطبخه حتى ينضج ويصبح لزجاً. خلال ذلك، انقع الدجاج في ملعقة كبيرة من صلصة السمك، والفلفل، والثوم، والبصل الأحمر، والفلفل المطحون لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب النكهات.

💡 Tip: نقع الدجاج مسبقاً يساعد على امتصاص النكهات، وعند القلي سيكون ألذ.

حوالي 15 دقيقة

قم بتحمير الليمون المفروم في زيت الطهي في مقلاة ساخنة، ثم أضف البصل الأحمر والثوم وقلّب حتى يصبح لونهم ذهبياً ورائحتهما عطرة.

💡 Tip: استخدم نار متوسطة حتى لا يحترق الليمون والثوم، مما يحافظ على رائحتهما الطبيعية.

حوالي 5 دقيقة

أضف الدجاج المنقوع إلى المقلاة واقليه على نار عالية، مع التحريك حتى يتماسك اللحم وينضج، ثم أضف السكر وصلصة السمك حسب الحاجة لتعديل النكهة.

حوالي 10 دقيقة

قدّم الأرز في طبق، وضع فوقه الدجاج بالليمون والفلفل، ورش الفلفل والكزبرة المفرومة. قدّم مع الخضار الطازجة لتعزيز النكهة المنعشة.

💡 Tip: تساعد الخضار الطازجة على توازن طعم الحدة والدسم في الطبق.

حوالي 2 دقيقة