نودلز الدجاج مع الأعشاب

تتبيل الدجاج مع عشب الليمون المفروم، الثوم المفروم، 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك، 1 ملعقة صغيرة من السكر و1 ملعقة صغيرة من الزيت. اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق أثناء تحضير الخضار.

💡 Tip: إذا كان لديك وقت، تتبيل لمدة 20 دقيقة سيكون أكثر عطرية؛ أما في الأيام المزدحمة، 10 دقائق ستكون كافية.

حوالي 10 دقيقة

اسلق النودلز وفقًا للتعليمات على العبوة، ثم اغسلها بسرعة بالماء البارد واتركها لتجف. قطع الخيار إلى شرائح، ابشر الجزر، اغسل الخس والأعشاب ثم اتركها لتجف.

💡 Tip: يجب أن تكون النودلز جافة قبل وضعها في الوعاء، حتى لا تخفف الصلصة عند إضافتها.

حوالي 10 دقيقة

اخلط الصلصة مع الجزء المتبقي من صلصة السمك، عصير الليمون، السكر، الماء الدافئ والفلفل الحار المقطع إذا كنت تستخدمه. حرك حتى يذوب السكر، وتذوق للتأكد من التوازن: يجب أن تكون الملوحة والحموضة والحلاوة متوازنة.

💡 Tip: إذا كانت صلصة السمك لديك قوية، أضف القليل من الماء الدافئ قبل إضافة السكر.

حوالي 5 دقيقة

سخن المقلاة، أضف الزيت المتبقي ثم اشوي الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا. اترك الدجاج يرتاح لمدة 3 دقائق، ثم قم بتمزيقه أو تقطيعه إلى قطع مناسبة.

💡 Tip: لا تقم بتمزيق الدجاج مباشرة بعد إخراجه من المقلاة، اتركه قليلاً حتى يحتفظ بالعصارة بشكل أفضل.

حوالي 8 دقيقة

قسّم النودلز إلى وعائين، وضع الخس، الخيار، الجزر، الأعشاب والدجاج فوقها. رش الفول السوداني، ثم أضف الصلصة قليلاً ثم اخلط برفق عند الأكل.

💡 Tip: يمكنك تناولها مع المخللات أو شرائح الليمون إذا كنت ترغب في جعل وعاء النودلز أكثر انتعاشًا.

حوالي 2 دقيقة