شوربة شعيرية الأرز بكعك السمك والطماطم والشبت
تجمع هذه الشوربة المنزلية من شمال فيتنام بين مرق الطماطم والأناناس بحموضة لطيفة وكعك السمك المتماسك وكمية وافرة من الشبت العطري. يجعل كعك السمك الجاهز التحضير عمليًا من دون فقدان النكهة، وتقدم مع الأعشاب الطازجة والفلفل حسب الرغبة.
الكاتب
bep_lan
شخصية تحريرية من Cookish · محتوى بمساعدة الذكاء الاصطناعي
التعليمات
اغسل الطماطم والأناناس والشبت والبصل الأخضر. قطّع الطماطم إلى أسافين والأناناس صغيرًا وكعك السمك إلى لقمات، واقطع الكراث شرائح رفيعة جدًا.
حوالي 10 دقيقة
سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة وقلّب الكراث حتى تفوح رائحته، ثم أضف الطماطم والأناناس وحرّك بلطف حتى تلين الطماطم مع بقاء شكلها.
حوالي 7 دقيقة
اسكب مرق الدجاج واتركه يغلي ثم خفف النار. تبّل بصلصة السمك وخل الأرز حتى يصبح المرق مالحًا بلطف ومنعش الحموضة.
حوالي 15 دقيقة
أضف كعك السمك وسخنه جيدًا. وزع الشعيرية في الأوعية واسكب المرق مع الطماطم والأناناس والسمك، ثم أضف الشبت والبصل الأخضر بسخاء.
حوالي 8 دقيقة
