كيكة الموز وجوز الهند المقلوبة

ادهني قالباً دائرياً، وسخني الفرن على حرارة متوسطة، وقطعي الموز إلى شرائح سميكة.

💡 Tip: اختاري موزاً أصفر عطراً بلا أماكن مهروسة.

حوالي 5 دقيقة

أذيبي السكر على نار هادئة حتى يصير كراميل بلون العنبر ثم وزعيه بحذر في قاع القالب.

💡 Tip: لا تحركي السكر كثيراً أثناء ذوبانه حتى لا تتكون بلورات.

حوالي 6 دقيقة

رتبي الموز فوق الكراميل وجهزي خليط الكيك حتى يصبح عجيناً ناعماً.

💡 Tip: اخلطي فقط حتى تختفي التكتلات ليبقى الكيك طرياً.

حوالي 6 دقيقة

اسكبي العجين فوق الموز واخبزيه حتى يحمر ويخرج العود نظيفاً، ثم اقلبيه وهو دافئ.

💡 Tip: مرري سكيناً رفيعاً حول الحافة قبل القلب لتحرير الكراميل.

حوالي 28 دقيقة