سابزي البطاطا والفلفل لعلبة الغداء

قشّر البطاطا وقطّعها قطعاً صغيرة متساوية. انزع بذور الفلفل وقطّعه مربعات صغيرة.

💡 Tip: تطهى قطع البطاطا المتساوية معاً ويسهل تناولها من علبة الغداء.

حوالي 6 دقيقة

سخّن الزيت في مقلاة ودع الكمون يفرقع. أضف البطاطا وحرّكها على نار متوسطة، ثم غطّها وليّنها حتى تنضج جزئياً.

💡 Tip: قلّب البطاطا أحياناً لتتحمر الحواف قليلاً من دون أن تلتصق.

حوالي 10 دقيقة

اخلط الفلفل والكركم والكزبرة والملح. اطه من دون غطاء على نار متوسطة حتى تطرى البطاطا ويبقى الفلفل مقرمشاً قليلاً.

💡 Tip: لا تغط المقلاة بعد إضافة الفلفل كي لا تطلق الخضار الماء.

حوالي 8 دقيقة

رش الأمشور وقلّب الخضار برفق ثم أطفئ النار. برّدها قليلاً قبل تعبئتها مع الروتي في علبة الغداء.

💡 Tip: التبريد القصير يمنع التكاثف ويحافظ على جفاف الروتي.

حوالي 3 دقيقة