أوكو نومي يكي بالكرنب والبيكون والجمبري في 15 دقيقة

قم بتقطيع الكرنب إلى شرائح رقيقة، وقطع البيكون إلى قطع بحجم لقمة، وجفف الجمبري المذاب باستخدام مناشف المطبخ.

💡 Tip: إذا قمت بتجفيفه جيدًا، فلن تصبح العجينة رطبة. أستخدم الكرنب المجهز بعد العمل، مما يجعل الأمر أسرع بكثير.

حوالي 3 دقيقة

في وعاء كبير، اخلط البيض والدقيق والماء البارد أولاً، ثم أضف الكرنب والبصل الأخضر والجمبري واخلط برفق. أضف نصف كمية البيكون فقط إلى العجينة.

💡 Tip: إذا قمت بالعجن لفترة طويلة، سيخرج الماء من الكرنب. يكفي أن تخلط حتى لا ترى الدقيق.

حوالي 3 دقيقة

سخن مقلاة على نار متوسطة وضع فيها الزيت، ثم ضع العجينة على شكل دائرة سميكة. ضع البيكون المتبقي على السطح واخبز لمدة 4 دقائق.

💡 Tip: إذا كانت كبيرة جدًا، سيكون من الصعب قلبها. يمكنك تقسيم الكمية لعمل فطائر صغيرة لشخصين.

حوالي 4 دقيقة

استخدم ملعقة كبيرة لقلبها مرة واحدة، ثم غطها واتركها تطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن يصبح الجمبري ورديًا وتصبح حواف البيكون ذهبية.

💡 Tip: إذا كنت غير متأكد، يمكنك وضع طبق فوق المقلاة لقلبها ثم دفعها مرة أخرى إلى المقلاة لتقليل تلف الشكل.

حوالي 3 دقيقة

انقلها إلى طبق، وضع صلصة أوكو نومي يكي ورش المايونيز بشكل رقيق. أضف الكatsuobushi ومسحوق النوري واستمتع بها فورًا.

💡 Tip: للكبار، يمكنك إضافة الشيتشي ميتو أو الفلفل الحار لتقليل الدهنية.

حوالي 2 دقيقة